Организация бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания с применением программы R-keeper

Программа курса предусматривает освоение как теоретических, так и практических навыков ведения бухгалтерского учета в сфере общественного питания и направлена на овладение навыкам учета в общественном питании, учета сырья и товарных запасов, нормы обеспечения предприятия посудой и приборами, учета основных средств и нематериальных активов, бухгалтерского учета операций по нестандартным формам обслуживания в общественном питании (летнее кафе, шведский стол, выездное обслуживание), освоению требований к производственному персоналу,  формирование продажной стоимости и калькулирование цен на продукцию общественного питания.

Целевая аудитория: работники предприятий общественного питания

В содержание программы включены следующие вопросы:

• Общие сведения о пакете программ R-keeper
  Организация технологического процесса производства
  
• Ценообразование и калькуляция на предприятиях общественного питания
  
• Маркетинговые исследования в системе общественного питания
  
• Калькуляция себестоимости
  
• Учет реализации
  
• Расчет пищевой ценности реализуемой продукции общественного питания

Продолжительность курсов - 3 недели (72 академических часа).

По итогам обучения слушатели получают удостоверение о краткосрочном повышении квалификации установленного образца.