О преподавателях
29.03.2022
Профессорско-преподавательский состав кафедры
«Товароведение и технология продуктов общественного питания»
|
Мнускина Ирина Валерьевна Доцент, кандидат химических наук Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 1993 году с отличием окончила "Донецкий политехнический институт" по специальности "Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов" с присвоением квалификации "Инженера химика-технолога". В 2005 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата химических наук по научной специальности "Неорганическая химия". Повышение квалификации: - "Новые образовательные технологии и современные требования при подготовке товароведов-экспертов", 72 часа, Российский университет кооперации, 2016 год; удостоверение о краткосрочном повышении квалификации № 7624; - Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности преподавателя высшей школы, 72 часа, Российский университет кооперации, 2017 год, удостоверение о повышении квалификации № 502400579625. - Регистрация, организация и осуществление деятельности кооперативов, 72 часа, Российский университет кооперации, 2018 год, удостоверение о повышении квалификации №502401163704. - Обучение и социально-психологическое сопровождение обучающихся с ОВЗ и инвалидов, 40 часов, Российский университет кооперации, 2018 год, удостоверение о повышении квалификации № 502408593951. - Повышение деловой активности села, создание малых форм хозяйствования и кооперативных организаций для развития сельских терреторий, 72 часа, Российский университет кооперации, 2018 год, удостоверение о повышении квалификации № 502407864209. - CDO (Chief Data Officer) управление основанное на данных, 108 часов, АНО ВО университет Иннополис, 2019 год, удостоверение о повышении квалификации № 162410430725. -Диплом № 502406270196 о профессиональной переподготовке по дополнительной профессиональной программе: «Менеджмент в образовании» , Российский университет кооперации, 2019 г. -Удостоверение №502412682663 о повышении квалификации по программе: «Технологий продукции общественного питания», Российский университет кооперации, (72 ч.), 2020 г. Преподаваемые дисциплины: Руководство выпускными квалификационными работами. Общий стаж работы – 26 лет 6 мес. Стаж работы по специальности – 21 год 10 мес. |
|
Гайнетдинова Алсу Нурисламовна Доцент, кандидат медицинских наук Диссертация в РГБ В 2011 году окончила «Казанский государственный медицинский университет» по специальности «Врач». В 2017 году окончила аспирантуру по специальности «Внутренние болезни, клиническая фармакология». Повышение квалификации: - «Технология продукции общественного питания», 384 час, Российский университет кооперации, 2018 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404907574. - "Использование ресурсов ЭИОС при реализации образовательных программ", 20 час, Российский университет кооперации, 2019 год, удостоверение о повышении квалификации № 502408595264. - «Товарная экспертиза», 252 час, Российский университет кооперации, 2019 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502406270402. Преподаваемые дисциплины Метрология, стандартизация, сертификация продукции общественного питания; Технология и организация деятельности предприятий питания; Технология специальных видов питания; Физиология питания; Защита потребителей от фальсифицированной и контрафактной продукции; Организация питания в гостиничных комплексах и центрах досуга; Технология хранения и транспортирования товаров; Товарная экспертиза; Информационные технологии и системы в товароведной деятельности и экспертизе. Общий стаж работы – 8 лет 5 мес. Стаж работы по специальности – 7 лет 5 мес. |
|
Каримова Айгуль Зуфаровна Доцент, кандидат биологических наук, доцент Диссертация в РГБ Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2001 году окончила «Казанскую государственную академию ветеринарной медицины» по специальности «Ветеринария» с присвоением квалификации «Ветеринарный врач». В 2007 году защитила диссертацию на соискание учёной степени кандидата биологических наук по научной специальности 06.00.01 «Ветеринарная санитария», «экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза». Повышение квалификации: - "Преподаватель высшей школы", 1080 час, Российский университет кооперации, 2015 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502401164605. - «Технология продукции общественного питания», 384 час, Российский университет кооперации, 2017 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404908136. - "Разработка дистанционных образовательных курсов в среде MOODLE", 36 час, ФГБОУ ВПО "КНИТУ" (36 час), 2018 год, удостоверение о повышении квалификации № 594875. - «Товарная экспертиза», 384 час, Российский университет кооперации, 2018 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404907575. - «Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях», 22,5 час, АНО ДПО ОЦ «СОВА», 2019 год, свидетельство ПК № 001438. -Диплом №502401164605 о профессиональной переподготовке по дополнительной профессиональной программе: «Преподаватель высшей школы» , 2015 г. -Диплом о профессиональной переподготовке № 502404908136. «Технология продукции общественного питания», 384 час, Российский университет кооперации, 2017 год. -Диплом № 502404907575 о профессиональной переподготовке по дополнительной профессиональной программе: «Товарная экспертиза», Российский университет кооперации, (384 ч.) 2018 г. -Удостоверение КФУ УПК 16718 о повышении квалификации по программе: "Инновационные подходы к реализации программ дополнительного профессионального образования с использованием инструментов онлайн и офлайн образования " (72 ч), 2020 г. Преподаваемые дисциплины: Биоповреждаемость непродовольственных товаров; Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов; Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания; Основы микробиологии; Санитария и гигиена питания; Безопасность товаров; Микробиология; Товароведение и экспертиза в таможенном деле; Пищевая микробиология. Общий стаж работы – 15 лет 10 мес. Педагогический стаж – 15 лет 6 мес. |
|
Косачева Эльмира Махмутовна Доцент, кандидат химических наук Диссертация в РГБ Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 1979 г. окончила «Казанский государственный университет им. Ульянова-Ленина» по специальности «Химия» с присвоением квалификации «Химик». В 2003 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата химических наук по специальности 02.00.11 «Коллоидная химия и физико-химическая механика» на тему: «Коллоидные свойства и каталитическая активность систем на основе алкилфенолов и их производных». Повышение квалификации: - «Преподаватель», Межрегиональный институт ПК специалистов начального профессионального образования, 2014 год, диплом о профессиональной переподготовке № 162400383246. - «Актуальные вопросы преподавания химии», 38 час, Российский университет кооперации, 2016 год, удостоверение о повышении квалификации № 502401165292. - «Таможенное дело», (72 час), Российский университет кооперации, 2016 год, удостоверение о повышении квалификации № 502401165284. - «Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности преподавателя высшей школы», 72 час, Российский университет кооперации, 2017 год, удостоверение о повышении квалификации № 502400579618. - «Товарная экспертиза», 384 час, Российский университет кооперации 2018 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404907578. - «Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях», 22,5 час, Образовательный центр ""Сова"", 2019 год, Свидетельство № 001442. "Система менеджмента безопасности пищевой продукции НАСРР (ISO 22000), 72 часа, Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019 год, удостоверение о повышении квалификации ПК № 218974. - "Переводчик в сфере профессиональной коммуникации (английский язык), 1100 час., Российский университет кооперации 2020 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404405711. -Удостоверение КФУ УПК 18250 о повышении квалификации по программе: «Проектирование интеграционной платформы и сервисов непрерывного образования как инструмента сопровождения и поддержки системы непрерывного образования граждан», (72 ч.), 2020 г. -Удостоверение №086116 о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе: «Инновационные подходы к обучению в цифровой образовательной среде: ИКТ и мультимедиа», (36 ч.), 2021 г. Преподаваемые дисциплины: Биохимия; Химия; Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов; Идентификация и фальсификация товаров; Органическая химия; Товароведение и экспертиза в таможенном деле; Физическая и коллоидная химия; Управление качеством; Сенсорный анализ потребительских товаров. Общий стаж работы – 42 года. Педагогический стаж 26 лет. |
|
Нургалиева Алиня Равилевна Доцент, кандидат биологических наук. Диссертация в РГБ Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2005 году с отличием окончила «Казанскую государственную академию ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» по специальности «Ветеринария» с присвоением квалификации «Ветеринарный врач». В 2013 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата биологических наук по научным специальностям 06.02.02 «Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология» и 03.01.06 «Биотехнология» (в том числе бионанотехнологии). Повышение квалификации: - «Преподаватель высшей школы», 1080 час, Российский университет кооперации, 2015 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502401164607. - "Новые образовательные технологии и современные требования при подготовке бакалавров по направлению "Товароведение", 72 час, Российский университет кооперации, 2015 год, удостоверение о повышении квалификации № 502401163922. - Педагогическое образование: химия и биология», 520 час, Казанский (Приволжский) федеральный университет, 2016 год, диплом о профессиональной переподготовке КФУ ДПП 009349. - «Технология продукции общественного питания», 384 час, Российский университет кооперации, 2017, диплом о профессиональной переподготовке № 502404908138. - «Товарная экспертиза», 384 час, Российский университет кооперации, 2018 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404907584. "Использование ресурсов ЭИОС при реализации образовательных программ", 20 час, Российский университет кооперации, 2018 год, удостоверение о повышении квалификации № 502408594484. - «Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях», 22,5 час, Образовательный центр "Сова", 2019 год, - Свидетельство № 001489.менеджмента безопасности пищевой продукции НАСРР (ISO 22000), 72 часа, Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019 год, удостоверение о повышении квалификации ПК № 218975. -Диплом №502409621596 о профессиональной переподготовке по дополнительной профессиональной программе «Технология продукции общественного питания», (520ч.),2020 г. -Удостоверение о повышении квалификации КФУ УПК 18212 по программе дополнительного профессионального образования: «Проектирование интеграционной платформы и сервисов непрерывного образования как инструмента сопровождения и поддержки системы непрерывного образования граждан» в объеме 72 часов, 2020 г. - Удостоверение о повышении квалификации ПК №086118 «Инновационные подходы к обучению в цифровой образовательной среде: ИКТ и мультимедиа» , 36 час., Институт дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО «КНИТУ», 2021 год. Преподаваемые дисциплины: Дизайн интерьера предприятий индустрии питания; Товароведение; Идентификация и обнаружение фальсификации товаров; Идентификация и фальсификация товаров; Идентификация и фальсификация товаров и услуг; Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология; Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов; Эстетика и дизайн товаров. Общий стаж работы – 15 лет 2 мес. Педагогический стаж – 13 лет 6 мес. |
|
Потапова Альбина Валерьевна Доцент, кандидат химических наук Диссертация в РГБ Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2010 году с отличием окончила Казанский государственный технологический университет имени С.М. Кирова по специальности «Химическая технология высокомолекулярных соединений» с присвоением квалификации «Инженер». В 2013 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата химических наук по научной специальности 02.00.01 «Неорганическая химия». Повышение квалификации: - «Технология продукции общественного питания», 384 час, Российский университет кооперации, 2014 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502400465496. - "Преподаватель высшей школы", Российский университет кооперации, 2015 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502401164608. - "Новые образовательные технологии и современные требования при подготовке бакалавров по направлению "Товароведение", 72 час, Российский университет кооперации, 2015 год, удостоверение о повышении квалификации № 502401163924. - "Таможенное дело", 72 час, Российский университет кооперации, 2016 год, удостоверение о повышении квалификации № 502401165295. - «Товарная экспертиза», 384 час, Российский университет кооперации, 2018 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404907585. - "Использование ресурсов ЭИОС при реализации образовательных программ", 20 час, Российский университет кооперации, 2019 год, удостоверение о повышении квалификации № 502408595269. - «Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях», 22,5 час, Образовательный центр "Сова", 2019 год, Свидетельство № 001497. -Удостоверение о повышении квалификации № 502408595269 по программе «Использование ресурсов ЭИОС при реализации образовательных программ», АНОО ВО ЦС РФ «РУК» (20 час.) 2019 г. Преподаваемые дисциплины: Технология продукции общественного питания; Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров; Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров; Оборудование предприятий общественного питания; Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; Процессы и аппараты пищевых производств; Пищевые добавки; Проектирование предприятий общественного питания; Товароведение и экспертиза тропических и субтропических плодов и овощей; Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров; Оборудование торговых предприятий; Эстетика и дизайн товаров; Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Общий стаж работы – 9 лет 11 мес. Педагогический стаж – 6 лет |
|
Сергеенко Гульнур Гатаулловна Доцент, кандидат химических наук Диссертация в РГБ Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 1989 году окончила «казанский государтсвенный университет им. В.И. Улянова-Ленина» с присвоением квалификации по специальности «Химия", В 2001 году с защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата химических наук по научной специальности 02.00.08 «Элементы органической химии». Повышение квалификации: - Химия Экономичекая теория, Институт повышения квалификации и перепдготовки КГТУ им. А.Н. Туполева, 500 часов, свидетельство о повышении квалификации № 2749; - "Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности преподавателя высшей школы", АНОО ВО ЦС РФ "Российский университет кооперации", 72 часа, удостоверение о повышение квалификации № 502400579638. - "Товароведение и экспертиза товаров", 520 часов, Российский университет кооперации, 2020 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502409621521. - "Система менеджмента безопасности пищевой продукции НАСРР (ISO 22000), 72 часа, Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019 год, удостоверение о повышении квалификации ПК № 218977. -Удостоверение №162408878259 о повышении квалификации по программе дополнительного профессионального образования: « Обучение лиц с ОВЗ в системе профессионального образования»,72 час, Казанский инновационный университет им. В.Г.Тимирясова, 2019год. - "Технология продукции общественного питания", 520 часов, Российский университет кооперации, 2020 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502409621597. Преподаваемые дисциплины: Аналитическая химия и физико-химические методы анализа; Теоретические основы товароведения и экспертизы; Организация и технология торговых процессов; Маркетинг предприятий индустрии питания; Управление персоналом на предприятиях общественного питания; Физико-химические методы исследования; Химия пищи; Методы контроля качества сырья и готовой продукции; Производственный контроль на предприятиях индустрии питания; Методы контроля сырья и готовой продукции. Общий стаж работы – 20 лет 10 мес. Педагогический стаж – 17 лет 11 мес. |
|
Хаматгалеева Гулия Агзамтдиновна Доцент, кандидат педагогических наук Диссертация в РГБ Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2006 году окончила «Елабужский государственный педагогический университет» по специальности «Технология и предпринимательство» с присвоением квалификации «Учитель технологии и предпринимательства». В 2014 году окончила «Набережночелнинский государственный торгово-технологический институт» по специальности «Технология продуктов общественного питания» с присвоением квалификации «Инженер». В 2017 году окончила «Казанский инновационный университет имени В.Г.Тимирясова (ИЭУП)» по специальности «Специализация организация предпринимательской деятельности» с присвоением квалификации «Менеджмент». В 2010 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата педагогических наук по специальности 13.00.08 «Методика профессионального образования». Повышение квалификации: - "Методика обучения и изучения английского языка в 21 веке", 72 час, НОУ ВПО "Университет управления "ТИСБИ", 2014 год, удостоверение о повышении квалификации по программе № 084783. - "Современные тенденции работы на инновационном оборудовании Electrolux" 2017 г. - "Использование ресурсов ЭИОС при реализации образовательных программ", АНО ОВО ЦС РФ "РУК", 20 час, 2018 год, удостоверение о повышении квалификации № 502408594487. - «ФГОС высшего образования как система требований к организации и осуществлению образовательной деятельности», 48 час, Всероссийский научно-образовательный центр «Современные образовательные технологии», 2019 год, удостоверение о повышении квалификации № 24/55494. - «Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях», 22,5 час, Образовательный центр "Сова", 2019 год, Свидетельство № 001545. - "Интенсивный курс английского языка" 64 часа,АНО ОВО ЦС РФ "РУК" 2019.№502409619772. -Удостоверение №180001529933 о повышение квалификации по программе «Реализация инновационных подходов в преподавании междисциплинарных курсов профессиональных модулей в условиях модернизации профессионального образования», ГАОУ ДПО «Институт развития образования Республики Татарстан», (96ч.), 2018г. -Удостоверение №502408594488 о повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе: «Использование ресурсов ЭИОС при реализации образовательных программ», Российский университет кооперации, (20ч.), 2018 г. -Удостоверение КФУ УПК 18165 о повышении квалификации по программе дополнительного профессионального образования: «Проектирование интеграционной платформы и сервисов непрерывного образования как инструмента сопровождения и поддержки системы непрерывного образования граждан» , (72 ч.), 2020 г. -Удостоверение №919325 о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе: «Трансформация образовательной деятельности в условиях цифровой реальности», ФГБОУ ВО «КНИТУ»,(54 ч.), 2021 г. Преподаваемые дисциплины: Барное дело; Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; Санитария и гигиена питания; Технология кулинарной продукции за рубежом; Технология продукции общественного питания; Технология продукции функционального назначения; Оборудование торговых предприятий. Общий стаж- 26 лет 10 мес. Педагогический стаж- 26 лет 10 мес. |
|
Сафина Вероника Геннадьевна Преподаватель (по дисциплинам СПО) В 1994 году окончила Московский кооперативный институт, присвоена квалификация Товароведение-коммерсант по специальности товароведение. Повышение квалификации: - «Преподаватель», 624 час, Казанский кооперативный институт(филиал) Российского университета кооперации, 2016 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502401164746; - «Преподаватель», 520 час, Российский университет кооперации, 2019 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502408593344. - Удостоверение о повышении квалификации КФУ УПК 03794 по программе дополнительного профессионального образования "Современные подходы к реализации инновационных образовательных технологий в соответствии с ФГОС СПО", ФГАОУ ВО "Казанский (Приволжский) федеральный университет" (72 час), 2019г. Опыт практической деятельности: Кладовщик в Торговом доме «Синтез». Преподаваемые дисциплины: Мерчандайзинг и витринистика. Общий стаж работы – 25 лет. Стаж преподавательской работы – 23 года. |
|
Галиева Гульнара Илдусовна Преподаватель Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2007 году окончила «Казанский Национальный Исследовательский технологический университет» по направлению «Биотехнология» с присвоением квалификации «Инженер». В 2009 году окончила «Казанский Национальный Исследовательский технологический университет» по направлению «Химические технологии» с присвоением квалификации «Магистр». Повышение квалификации: - "Английский язык в профессиональной деятельности", ФГБОУ ВО "КНИТУ", 2016г, 72 часа, удостоверение о повышении квалификации № 066621; - "Переводчик в сфере деловой коммуникации" (английский язык), Интитут дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО "КНИТУ", 2017 г, диплом о профессиональной переподготовке № 180000193978. -Удостоверение КФУ УПК 03136 о повышении квалификации по программе дополнительного образования «Современные подходы к реализации инновационных образовательных технологий в соответствии с ФГОС СПО», (96ч.),2019 - "Преподаватель", 520 часов, Российский университет кооперации, 2020 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502409621613 Преподаваемые дисциплины: Технологические процессы приготовления кулинарной продукции массового спроса и ее отпуск; Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции; Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Общий стаж работы – 12 лет. Педагогический стаж – 1 год. |
|
Галимова Динара Фаридовна Преподаватель Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2016 году окончила «Казанский национальный исследовательский технологический университет» по направлению подготовки «Биотехнология» с присвоением квалификации «Бакалавр». В 2018 году с отличием окончила «Казанский национальный исследовательский технологический университет» по направлению подготовки «Биотехнология» с присвоением квалификации «Магистр». Повышение квалификации: -Диплом КФУ ДПП 010592 о профессиональной переподготовке по программе дополнительного профессионального образования «Химия» , ФГАОУ ВО КФУ , (260 ч.), 2016 г. -Диплом о профессиональной переподготовке № 502404908143. «Технология продукции общественного питания», (384 ч.), Российский университет кооперации, 2017 год. -Диплом №502408593333 о профессиональной переподготовке по дополнительной профессиональной программе «Преподаватель», Российский университет кооперации, (520ч.), 2019 г. -Диплом №502406270204 о профессиональной переподготовке по дополнительной профессиональной программе: «Товарная экспертиза», Российский университет кооперации,(252ч.), 2019 г. -Удостоверение КФУ УПК 03138 о повышении квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Современные походы к реализации инновационных образовательных технологий в соответствии с ФГОС СПО»,(96 ч.),2019 г. Преподаваемые дисциплины: Микробиология, физиология питания, охрана труда, товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Общий стаж работы – 3 года. Педагогический стаж – 3 года. |
|
Рочева Ольга Александровна Преподаватель Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2004 году окончила «Казанский социально-юридический институт» по специальности «Маркетинг» с присвоением квалификации «Маркетолог». В 2014 году окончила «Российский государственный гуманитарный университет» по специальности «Государственное и муниципальное управление». Повышение квалификации: - «Преподаватель высшей школы», 1080 ч., «Российский университет кооперации», 2017 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502404405546. - «Товарная экспертиза», 252 ч., «Российский университет кооперации», 2019 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502406270207. - «Охрана труда», 40 час, АНО ДПО ОЦ «СОВА», 2019 год, удостоверение № 2083/19. - «Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях», 22,5 ч., АНО ДПО ОЦ «СОВА», 2019 год, свидетельство ПК № 001503. - «Современные подходы к реализации инновационных образовательных технологий в соответствии с ФГОС СПО», 72ч., ФГАОУ ВО «КФУ», 2019год, удостоверение о повышении квалификации № УПК-20-051941/2019 Преподаваемые дисциплины: Организация торговли; Основы управления ассортиментом товаров; Теоретические основы товароведения; Управление ассортиментом товаров; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (20035 Агент торговый); Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров; Организация работ в подразделении организации; Товароведение однородных групп товаров (продовольственных и непродовольственных); Организация деятельности агента торгового. Общий стаж работы – 13 лет. Педагогический стаж – 13 лет. |
|
Садыкова Гульназ Рауфовна Преподаватель Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2015 году окончила «Казанский кооперативный институт» по специальности «26050165 Технология продуктов общественного питания» с присвоением квалификации «Инженер». Является постоянным экспертом сетевых чемпионатов WorldSkills. Повышение квалификации: - Удостоверение № 502408065481 о повышении квалификации по программе: «Международные стандарты управления деятельностью организаций общественного питания», АНОО ВО ЦС РФ «РУК» (36 час.) 2018 г. - Диплом № 502401164744 о профессиональной переподготовке по программе «Преподаватель», АНОО ВО ЦС РФ «Российский университет кооперации» (520 час), 2016 г. Преподаваемые дисциплины: Введение в специальность / Основы проектной деятельности; Организация и проведение всех видов охоты; Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции; Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Организация хранения и контроль запасов и сырья; Организация хранения и контроль запасов сырья; Основы проектной деятельности; Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Технология хранения и подготовки сырья. Общий стаж работы – 22 года. Педагогический стаж - 4 года 5 мес. |
|
Хананова Ферузахон Хакимджоновна Преподаватель Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 1991 году окончила с отличием «Бекабадское педагогическое училище» по направлению подготовки «Методика начального обучения» с присвоением квалификации «Учитель начальных классов». В 2017 году окончила «Казанский кооперативный институт» по направлению подготовки «Менеджмент» с присвоением квалификации «Бакалавр». В 2013 году принимала участие в Международной научно-практической конференции VI «Нугаевские чтения», опубликована статья: «Повышение конкурентоспособности сети магазинов «Бахетле» с помощью организационных инноваций». Повышение квалификации: - «Товарная экспертиза», 252 ч., «Российский университет кооперации» , 2019 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502406270406. - «Охрана труда», 40 ч., АНО ДПО ОЦ «СОВА», 2019 год, удостоверение № 2103/19. - «Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях», 22,5 ч., АНО ДПО ОЦ «СОВА», 2019 год, свидетельство ПК № 001551. - «Преподаватель», 520 ч., «Российский университет кооперации» , 2019 год, диплом о профессиональной переподготовке № 502408593365. - «Современные подходы к реализации инновационных образовательных технологий в соответствии с ФГОС СПО», 72ч., ФГАОУ ВО «КФУ», 2019год, удостоверение о повышении квалификации № УПК-20-052106/2019. - Удостоверение о повышении квалификации ПК №918924 «Педагогика и психология профессионального образования в условиях цифровой экономики» , ФГБОУ ВО «КНИТУ»,(72 ч.), 2021 г. Преподаваемые дисциплины: Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров; Организация работ в подразделении организации; Основы проектной деятельности; Основы проектной деятельности; Управление ассортиментом товаро; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (20035 Агент торговый); Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров; Оценка качества товаров и основы экспертизы; Основы управления ассортиментом товаров. Общий стаж работы – 23 года. Педагогический стаж – 14 лет. |
|
Мишечкин Игорь Васильевич Мастер производственного обучения Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2017 году окончил « Казанский кооперативный институт отдел среднего профессионального образования» по направлению «Технология производства общественного питания» В 2021 году окончил «Казанский кооперативный институт» по направлению «Инженер технолог производства общественного питания». Повышение квалификации: - Подготовка в Национальной сборной России к международным соревнованиям WordSkills и EuroSkills по компетенции «Bakery» - Изучение английского языка в компании Skyeng – 72 часа - Свидетельство №0000015812 Дает право проведения чемпионатов по стандартам WORLDSKILLS в рамках своего региона, 2021 г. Преподаваемые дисциплины: Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Подготовка участников к выступлению на чемпионатах WorldSkills по компетенции «Хлебопечение» Общий стаж работы – 5 лет. Педагогический стаж - 1 год. |
|
|
Султангараева Эльвира Дамировна Заведующая лабораторией Департамента гостеприимства и торговли, преподаватель специальных дисциплин, Сертифицированный эксперт «WorldSkills» Russia по компетенции Поварское дело Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2015 году окончила Казанский кооперативный институт, по специальности «Технология продукции и организации общественного питания». В 2018 году окончила магистратуру ФГБ ОУ ВО «КНИТУ» по специальности «Биотехнология». Повышение квалификации: - 2020 г. Обучение экспертов-тренеров РТ по программе «Организация эффективного тренировочного процесса сборной РТ по профессиональному мастерству по стандартам «Ворлдскиллс», г.Казань, МЦК КТИТС - 2020 г. Повышение квалификации ГАПОУ ИРО по программе «РТ Инновационные подходы к организации учебной деятельности и методикам преподавания дисциплин и модулей профессиональных образовательных программ» Преподаваемые дисциплины: Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Общий стаж работы – 11 лет. Педагогический стаж - 6 лет. |
|
Гришин Сергей Вячеславович Преподаватель, заведующий лабораторией Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2019 году окончил магистратуру Казанского национального исследовательского технологического университета по специальности Химическая технология. В 2021 году прошел профессиональную переподготовку в ООО «Инфоурок» по программе «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации». Повышение квалификации: - 2019 г. – Сертификат № IDL-12-2019-0017 программа «Генерация идей научно-технических проектов IdLab» Открытого университета Сколково. - 2021 г.- Сертификат №2 о повышении квалификации по программе: Проектно-грантовая деятельность в образовании 72 часа ", в ФГБОУ ВО «КНИТУ». - Диплом №000000106371 о профессиональной переподготовке по программе: «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации», «ООО Инфоурок»,(540ч.), 2021г. Преподаваемые дисциплины: Химия. Общий стаж работы – 3 года. |
|
Ибатуллина Рузина Ильшатовна Преподаватель Уникальный идентификатор в Elibrary (Author ID) В 2019 году окончила «Казанский национальный исследовательский технологический университет», по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» с присвоением квалификации «Бакалавр». В 2021 году с отличием окончила «Казанский национальный исследовательский технологический университет» по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» с присвоением квалификации «Магистр». Диплом №101627 0001166 об образовании и о квалификации по направлению подготовки: «19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания» , ФГБОУ ВО КНИТУ, (840 ч), 2021 г. Преподаваемые дисциплины: Теоретические основы товароведения; Техническое оснащение организаций питания; Основы проектной деятельности; Метрология и стандартизация. Общий стаж работы – 4 года. Педагогический стаж - 10 месяцев. |